Cek Cara Membuat Bubur Candil. Resep asli khas Semarang, memakai bahan dasar ketan. Hasilnya kenyal, lembut dan manis. Yuk coba di rumah!
Resep cara membuat bubur candil, kenyal dan lembut dengan bahan dasar ketan. Merupakan resep jajanan khas Semarang yang wajib dicoba.
Umumnya bubur candil ada pada saat bulan puasa, sementara bulan lain agak jarang. Jika sulit beli di luar, coba saja buat dengan resep berikut.
Cara Membuat Bubur Candil Ketan Khas Semarang
Bubur candil sebaiknya segera dikonsumsi setelah matang ya. Sebab setelah seharian, bubuk candil dan santannya bisa saja basi atau jadi asam.
Bahan-Bahan
A. Bahan Candil
- 750 ml / 3 Gelas Air Mineral
- 300 gr / 20 Sdm Tepung Ketan
- 150 gr / 3 Buah Gula Merah
- 1 Lembar Daun Pandan
- 1 Sendok Teh Gula Pasir
B. Bahan Santan
- 375 ml / 1,5 Gelas Air Mineral
- 65 ml / 1 Bungkus Santan Instan
- 1 Lembar Daun Pandan
- 0,25 Sendok Teh Garam
Langkah-Langkah
- Siapkan wadah kecil lalu ambil 3 Sdm / 45 gr “Tepung Beras”, sisihkan. Kini siapkan wadah besar, masukan sisa “Tepung Beras” dan “Air Mineral.”
- Catatan: Tepung beras yang dipisah, nantinya untuk bahan pengental.
- Uleni dengan tangan, pastikan hingga “Adonan Candil” tercampur rata. Setelah kalis, lalu cetak bulat-bulat sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
- Kini kembali ke wadah kecil berisi “Tepung Beras”, lalu berikan air secukupnya untuk melarutkan tepung. Aduk sampai merata, sisihkan dahulu.
- Kini siapkan panci lalu masukan “Air Mineral” dan “Gula Merah”. Rebus selama 15 menit atau mendidih atau gula larut, angkat lalu saring. Sisihkan.
- Siapkan panci lalu masukan “Air Gula Merah”, “Daun Pandan” dan “Adonan Candil”. Rebus sampai mendidih, tapi jangan diaduk agar tidak lengket.
- Setelah mendidih, baru diaduk lalu tambahkan “Gula Pasir” dan “Air Tepung”. Lanjut masak sambil diaduk beberapa menit hingga mengental.
- Siapkan panci, lalu masukan “Semua Bahan-B”. Rebus sampai mendidih kurang lebih selama 15 menit. Setelah matang, sisihkan bersama candil.
- Langsung saja siapkan mangkuk, lalu ambil “Bubur Candil” secukupnya, serta tambahkan “Santan” secukupnya juga. Selesai, bisa langsung disajikan!
Penutup
Itulah dia cara membuat bubur candil. Cocok sekali dibuat untuk cemilan di rumah, atau ide jualan kecil-kecilan. Selamat mencoba di rumah!
Baca juga : Kumpulan resep macam-macam bubur
Apabila di dalam resep ada yang kurang jelas, jangan ragu untuk tanya kami. Bantu juga share resep ini ke Facebook, Twitter dan Instagram ya.
