Siapkan gilingan daging, lalu giling halus 250 Gram Daging Ayam. Jika tidak punya gilingan, bisa pakai ulekan atau blender. Atau bisa beli yang sudah digiling.
Siapkan blender atau bisa juga memakai ulekan, lalu masukan Semua Bahan B. Lumat semua bahan tersebut sampai menjadi bumbu halus siap pakai.
Siapkan talenan, lalu cincang kasar sisa 125 Gram Daging Ayam, Jamur Tiram dan Wortel. Agar nanti dimsum memiliki tekstur yang agak kasar.
Siapkan wadah lalu masukan Daging Ayam, Jamur Tiram, Tepung Maizena, Tepung Tapioka, Putih Telur, Saus Tiram dan Bumbu Halus. Aduk merata.
Ambil Kulit Pangsit, lalu takar 1 Sdm / 2 Sdm Adonan Dimsum. Lanjut cetak pakai cetakan, ataupun bisa pakai tangan. Beri sedikit Wortel di atasnya.
Siapkan kukusan, lalu rebus air mendidih. Pada dandang kukus, oles Minyak Goreng agar tidak lengket. Lanjut kukus Dimsum 15 ~ 20 menit.