Dan sebelum kita praktekan Resep Cara membuat Kue Lidah Kucing Renyah dan Nikmat, Ada baiknya mempersiapkan dahulu bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat Kue Lidah Kucing-nya.
Siapkan wadah, lalu masukkan mentega, gula halus dan pasta vanili ke dalam wadah. Lalu kocok adonan hingga warnanya menjadi putih pucat.
Setelah itu, tambahkan kuning telur ke dalam adonan mentega. Lalu kocok kembali hingga adonan mengembang.
Selanjutnya, campur menjadi satu antara bahan tepung terigu dan susu bubuk. Lalu masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk ke dalam adonan telur sambil di ayak.
Siapkan wadah terpisah, lalu kocok putih telur hingga mengembang. Lalu masukkan gula pasir ke dalam kocokan putih telur. Lalu, kocok terus adonan putih telur dan gula pasir hingga teksturnya menjadi kaku.
Selanjutnya secara bertahap, masukkan adonan putih telur pada adonan kuning telur sambil terus diaduk sampai semua bahan tercampur merata menggunakan spatula dan sampai adonan kue lidah kucing jadi.
Sesudah itu, tuang adonan kue yang sudah jadi ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit motif polos. Lalu tekan plastik atau semprotkan adonan kue pada cetakan kue lidah kucing yang sebelumnya sudah diolesi dengan margarin. Lakukan cara tersebut sampai selesai.
Setelah itu, panggang adonan kue lidah kucing ke dalam oven bersuhu 160ÂșC selama 20 menit atau sampai kue lidah kucing matang.
Setelah adonan kue lidah kucing dipanggang kurang lebih selama 20 menit dan kue lidah kucing matang. Lalu angkat dan kue lidah kucing sudah siap untuk disajikan.
Pada saat kamu akan mengemas kue ini, sebaiknya kamu harus sangat berhati-hati. Karena mengingat kue ini sangat mudah hancur, dan untuk teksturnya sama seperti kue kering lainnya. Jika kue ini di kemas ke dalam toples yang tertutup rapat, kue ini bisa bertahan hingga sampai 2-3 bulan. Jadi kamu bisa membuatnya dan menyimpannya jauh-jauh hari sebelum datangnya hari istimewa kamu dan karena kue ini sangat awet jika disimpan di dalam toples kedap udara.