8 butir Telur Ayam atau 2 cup Telur bebas lemak dan bebas kolesterol
1/2 cup Bawang Bombay cincang.
2 cup Paprika Merah atau Hijau atau Kuning cincang.
1/2 cup Keju Cheddar atau Swiss, diparut.
1/8 sendok teh Lada Bubuk.
1/2 sendok teh Garam.
2 sendok makan Minyak Sayur atau Mentega.
Langkah-Langkah
Siapkan mangkuk atau wadah, lalu masukkan telur, lada bubuk dan garam ke dalam mangkuk. Lalu kocok telur sampai semua bahan tercampur dengan rata. Setelah itu, tambahkan keju ke dalam kocokan telur. Lalu kocok kembali, setelah adonan telur fritata jadi, sisihkan.
Panaskan minyak sayur atau mentega di atas fry-pan atau teflon anti lengket, lalu tumis bawang Bombay dan paprika sampai bawang Bombay menjadi layu.
Setelah tumisan bawang bombay menjadi layu, lalu siram tumisan bawang bombay dan paprika dengan kocokan telur yang sudah kamu buat tadi. Lalu masak adonan fritata sayuran dengan nyala api kecil-sedang selama 8-10 menit, atau masak hingga telur mengeras dan permukaan bawahnya berwarna kecoklatan. Lalu matikan api kompor.
Sesudah itu, panaskan oven untuk broil sampai suhunya menjadi 500 derajat F. Lalu masukkan masakan telur dengan fry-pan atau teflon anti lengket-nya ke dalam broil. Lalu oven masakan adonan fritata sayuran selama kurang lebih 2 menit, atau hingga permukaan telur berwarna coklat keemasan. Lalu matikan oven dan keluarkan fritata sayuran dari dalam oven.
Setelah itu, potong-potong telur fritata sayuran seperti potongan Pizza. Dan telur fritata sayuran siap untuk disantap selagi hangat, agar rasanya terasa lebih lezat.