Resep cara membuat lumpia basah yang sudah disederhanakan, sehingga gampang untuk dibuat di rumah. Hanya dengan memakai sepuluh bahan, hasilnya enak mirip seperti yang dijual di Bandung.
Ambil “Kulit Lumpia”, masak diatas teflon tanpa minyak sebentar hingga lentur. Lanjut iris tipis “Cabe Merah”, “Bawang Putih”, dan “Daun Bawang”.
Siapkan panci, lalu rebus air. Setelah mendidih larutkan “Gula Merah”, lalu masukan “Bengkuang” yang diiris korek. Rebus 15 menit, angkat.
Pada sisa “Rebusan Gula Merah”, masukan “Tepung Maizena”. Masak sambil terus diaduk sekitar 10 menit hingga mengental, sisihkan.
Siapkan wajan, lalu didihkan sedikit minyak. Lanjut tumis “Cabe Merah” dan “Bawang Putih” sampai harum, lalu masukan “Telur” dan masak orak-arik.
Lanjut tambah “Bengkuang”, “Tauge”, “Daun Bawang” dan “Kaldu Bubuk”. Tumis hingga tercampur rata dan bumbu menyerap, angkat sisihkan.
Ambil selembar “Kulit Lumpia”, lalu oleskan “Saus Gula”. Lanjut tambahkan “Isian”. Lipat sedikit agar terlihat rapi, dan selesai bisa segera disajikan!