Ambil “Kentang”, lalu kupas dan cuci. Selanjutnya rebus atau kukus sampai empuk sekitar 15 menit. Angkat, lalu tumbuk dalam wadah sampai halus.
Kini siapkan parutan, lalu parut “Keju” dan sisihkan dahulu. Siapkan juga pisau lalu iris tipis-tipis “Seledri”, sama sebelumnya sisihkan juga lebih dahulu.
Siapkan wadah lalu masukan “Kentang” halus, “Seledri”, parutan “Keju”, “Tepung Maizena”, “Garam” dan “Lada”. Aduk sampai tercampur rata.
Masukan “Adonan Kentang” ke dalam wadah plastik, lalu gunting bagian ujungnya. Lanjut cetak sesuai ukuran panjang yang diinginkan.
Siapkan wajan, lalu didihkan minyak goreng. Gunakan api kecil, lalu goreng “Stik Kentang” sekitar 2 ~ 3 menit atau keemasan. Selesai, sajikan!