Soto padang biasanya dilengkapi dengan mie bihun, perkedel kentang, kerupuk merah, dan sambal merah. Dengan resep soto padang berikut anda bisa mencoba membuatnya di rumah. Yuk bunda, kita coba membuat soto padang di rumah. Baca dan pelajari resep berikut agar bisa membuatnya.
Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep soto padang
Potong daging sapi menjadi potongan kecil atau bisa juga menggunakan iga sapi. Sisihkan.
Haluskan bumbu yaitu kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah. Gunakan blender agar lebih praktis
Masak bumbu halus, kemudian Masukkan bumbu-bumbu yaitu lada bubuk, ketumbar bubuk, dan penyedap rasa
Aduk dan tumis sampai harum
Kemudian masukkan rempah-rempah kering yaitu pekak, cabe jawa, cengkeh, dan pala.
Tambahkan serai yang sudah digeprek, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam
Setelah itu, siapkan 1 liter air dalam panci.
Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air
Masukkan daging atau iga sapi
Aduk dan rebus sampai mendidih
Beri garam dan gula secukupnya
Rebus sampai daging matang
Sementara itu siapkan bahan-bahan pelengkap
Bihun perlu direndam air panas terlebih dahulu agar tidak keras
Masukkan bihun dan perkedel kentang pada mangkuk, siramkan dengan soto yang sudah direbus tadi
Tambahkan irisan daun bawang dan seledri dan taburkan juga bawang goreng di atasnya
Lakukan hal yang sama untuk membuat porsi soto padang yang lengkap
Hidangkan bersama kerupuk merah dan sambal merah
Selamat menikmati
Catatan
Bahan-bahan pelengkap pada resep merupakan bahan-bahan khas yang biasanya disajikan bersama soto padang. Adapun jika anda ingin yang sederhana saja, maka bahan pelengkap tersebut bisa dilewat saja.