300 garam tepung terigu protein sedang , misal nya tepung terigu segitiga.
1 putih telur
100 gram keju edam perut
100 gram keju cheddar parut, untuk taburan
3 kuning telur, untuk olesan
Magarin secukupnya,untuk olesan
Langkah-Langkah
Kocok mentega dengan putih telur hingga putih dan mengembang
Masukan keju edam parut sambil di kocok hingga rata
Masukan tepung terigu, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
Giling adonan dengan ketebalan 1/2 cm, cetak dengan ring cutter cookies bentuk bulan sabit atau bentuk yang anda inginkan . Letakan dan susun ke dalam ke dalam loyang datang yang telah di olesi margarin.
Olesi atasanya dengan kuning telur, taburi keju cheddar parut. Panggang dengan suhu 160°C selama 25 menit hingga berwarna kuning kecoklatan dan kering. Angkat dan biarkan dingin.