Cara Membuat Getuk Lindri Yang Lembut dan Enak
Getuk lindri bahan utama pembuatannya adalah singkong, cara membuatnya yang mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan.
Bahan-Bahan
Bahan Utama
- 1 kg singkong Pilihlah jenis singkong metega yang empuk
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh vanili
- Pewarna makanan, bisa warna hijau, merah atau yang lainnya sesuai dengan selera
Bahan Taburan
- 200 gram kelapa parut
- Garam secukupnya
- 3 lembar daun pandan, diikat simpul
Langkah-Langkah
- Yang pertama kupas bersih singkong lalu dikukus hingga matang 30-45 menit agar empuk. Setelah itu haluskan singkongnya.
- Aduklah gula pasir dan vanili secara merata, kemudian masukkan singkong yang sudah dihaluskan lalu aduk kembali sehingga benar-benar tercampur rata
- Bagilah adonan menjadi 3 bagian kemudian berilah masing-masing bagian dengan pewarna hijau dan merah (atau warna yang lain sesuai selera) secukupnya lalu biarkan satu bagian lagi tetap berwarna dasar.
- Aduklah masing-masing adonan sehingga warna merata lalu bentuk bulat adonan getuk lindri atau bentuk lain sesuai selera
- Untuk bahan taburan getuk lindri, aduklah merata semua bahan taburan untuk getuk lindri yang telah disiapkan lalu kukus kurang lebih 15 menit, setelah dikukus kemudian ditiriskan
- Yang terakhir, taburi getuk lindri dengan bahan taburan yang telah dikukus tadi, dan getuk lindri siap untuk sajikan