Pada kesempatan kali ini kami akan membagikan Aneka Resep Masakan, Makanan dan Minuman Sehat kepada kamu semua cara membuat Resep Lidah Kucing Anti Gagal Renyah dan Nikmat.
Sebelum kita praktekan cara membuat kue lidah kucing yang bentuknya sesuai dengan yang kita inginkan, kami akan berbagi tipsnya agar kue lidah kucing yang kamu buat bentuknya dapat sesuai dengan yang kita inginkan.
Karena sekarang ini sudah banyak dijual loyang khusus untuk mencetak kue lidah kucing, sehingga kamu bisa meminimalkan resiko kue lidah kucing yang kamu buat akan patah saat diangkat dari loyang ataupun bentuknya tidak sesuai dengan yang kamu inginkan. Karena adonan kue lidah kucing kamu menjadi melebar saat dicetak.
Jika kamu mengunakan loyang khusus untuk membuat kue lidah kucing ini, kamu hanya perlu mengoles loyang dengan margarin setiap kali akan memanggang kue lidah kucingnya. Jika kamu suka, kamu juga bisa menambahkan bahan perenyah kue dalam adonan kue lidah kucing buatan kamu. Dan tentunya dengan takaran bahan perbandingan antara kuning telur dan putih telur yang tepat, karena sebenarnya bahan untuk perenyah kue ini tidak terlalu dibutuhkan untuk membuat kue lidah kucing ini.
Resep Lidah Kucing Anti Gagal yang Renyah dan Nikmat
Bahan-Bahan
- 600 gram Tepung Terigu protein rendah
- 50 gram Susu Bubuk Fullcream
- 4 butir Telur Ayam, diambil putihnya saja
- 2 buah Kuning Telur Ayam
- 600 gram Mentega
- 350 gram Gula Halus
- 2 sendok makan Gula Pasir
- 1 sendok teh Pasta Vanilli
Langkah-Langkah
- Siapkan wadah, lalu masukkan mentega, gula halus dan pasta vanili ke dalam wadah. Lalu kocok adonan hingga warnanya menjadi putih pucat.
- Setelah itu, tambahkan kuning telur ke dalam adonan mentega. Lalu kocok kembali hingga adonan mengembang.
- Selanjutnya, campur menjadi satu antara bahan tepung terigu dan susu bubuk. Lalu masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk ke dalam adonan telur sambil di ayak.
- Siapkan wadah terpisah, lalu kocok putih telur hingga mengembang. Lalu masukkan gula pasir ke dalam kocokan putih telur. Lalu, kocok terus adonan putih telur dan gula pasir hingga teksturnya menjadi kaku.
- Selanjutnya secara bertahap, masukkan adonan putih telur pada adonan kuning telur sambil terus diaduk sampai semua bahan tercampur merata menggunakan spatula dan sampai adonan kue lidah kucing jadi.
- Sesudah itu, tuang adonan kue yang sudah jadi ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit motif polos. Lalu tekan plastik atau semprotkan adonan kue pada cetakan kue lidah kucing yang sebelumnya sudah diolesi dengan margarin. Lakukan cara tersebut sampai selesai.
- Setelah itu, panggang adonan kue lidah kucing ke dalam oven bersuhu 160ºC selama 20 menit atau sampai kue lidah kucing matang.
- Setelah adonan kue lidah kucing dipanggang kurang lebih selama 20 menit dan kue lidah kucing matang. Lalu angkat dan kue lidah kucing sudah siap untuk disajikan.
- Pada saat kamu akan mengemas kue ini, sebaiknya kamu harus sangat berhati-hati. Karena mengingat kue ini sangat mudah hancur, dan untuk teksturnya sama seperti kue kering lainnya. Jika kue ini di kemas ke dalam toples yang tertutup rapat, kue ini bisa bertahan hingga sampai 2-3 bulan. Jadi kamu bisa membuatnya dan menyimpannya jauh-jauh hari sebelum datangnya hari istimewa kamu dan karena kue ini sangat awet jika disimpan di dalam toples kedap udara.
Penutup
Cukup mudah kan bunda resep lidah kucing anti gagal di atas, selain kue ini menjadi favorit cemilan saat lebaran juga harganya yang mahal di luar sana apa lagi yang sudah terkenal. Dengan resep ini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Simak juga resep kue lain yang cocok untuk lebaran:
