Pada kesempatan kali ini kami akan membagikan Informasi, manfaat, Aneka Resep Masakan, Makanan dan Minuman Sehat kepada kamu semua resep Lapis Surabaya NCC Lembut dan Enak.
Ceritanya, kemarin saya membuat kue lapis surabaya untuk dinikmati bersama keluarga. Trus bikinnya juga pagi-pagi banget, karena harus memburu waktu mengerjakan beberapa urusan pekerjaan dapur dan urusan keluarga.
Tapi Alhamdulillah, walaupun bikin kue lapis surabaya-nya agak keburu-buru, namun kue lapis surabaya-nya tetap jadi, cuma…kok teksturnya tidak seperti yang biasanya saya buat ya. Memang sih untuk pori-pori lapis surabaya-nya kurang halus, tapi entah dimana salahnya, saya juga agak bingung.
Namun yang penting rasanya tetap enak dan teksturnya juga lembut. Kalaupun gak enak dan gak lembut ya kebangetan aja kali ya! Karena bikinnya pakai 30 kuning telur euy..hihihi.
Resep lapis surabaya yang saya buat ini saya tetap memakai resep andalan kue lapis surabaya dari NCC yang sudah pernah saya posting dulu ya. Tapi gapapa kok, saya tuliskan lagi ya resep kue lapis surabaya-nya disini.
Siapa tau teman-teman disini banyak yang mau nyobain bikin juga kue lapis surabaya-nya ya. Oh iya, kalau “ngeri” membayangkan pakai 30 kuning telur, bisa juga bikin 1/2 atau 1/3 dari resep lapis surabaya ini ya..hehehe. Saya sebenarnya lebih sering membuat lapis surabaya dengan menggunakan loyang sekat, jadi bisa membuat 1/2 resep atau 1/3 dari resep lapis surabaya ini.
Resep Lapis Surabaya NCC Lembut dan Enak
Bahan-Bahan
Bahan Tiap Lapis warna Kuning
- 10 butir Kuning Telur.
- 100 gram Gula Pasir.
- 100 gram Butter.
- 25 gram Margarin.
- 1/2 sendok teh Vanilla bubuk.
- 50 gram Tepung Terigu protein rendah atau bisa juga pakai protein sedang.
Bahan Lapisan warna Coklat
- 10 butir Kuning Telur.
- 100 gram Gula Pasir.
- 100 gram Butter.
- 25 gram Margarin.
- 10 gram Coklat Bubuk.
- 50 gram Tepung Terigu protein rendah atau sedang.
Bahan Filling Kue Lapis
- Selai Nanas, atau bisa juga pakai Buttercream.
Langkah-Langkah
- Panaskan oven dengan menakai suhu 180’C. Dan siapkan 3 loyang dengan ukuran 20x20x4 cm atau 22x22x4 cm. Lalu olesi dengan margarin, dan alasi dengan kertas roti, dan olesi kembali dengan margarin. Sesudah itu, sisihkan.
- Kocok butter dengan margarin hingga menjadi lembut. Sesudah itu, sisihkan.
- Dalam wadah terpisah, kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental. Lalu masukkan vanilla kedalamnya, dan kocok kembali sampai tercampur merata.
- Setelah itu, masukkan butter dan margarin kocok kedalam adonan. Lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur merata menggunakan spatula.
- Sesudah itu, masukkan tepung terigu kedalam adonan dengan cara diayak. Lalu diaduk-aduk kembali sampai tercanput merata menggunakan spatula. Lakukan cara yang sama untuk membuat adonan lapisan warna coklat.
- Lalu tuang adonan kue lapi surabaya ke dalam loyang. Lalu oven adonan kue lapis surabaya selama kurang lebih 20-30 menit atau sampai matang (tergantung masing-masing oven ya).
- Setelah kue lapis surabaya matang, keluarkan kue lapis surabaya dari dalam oven. Lalu balikkan kue lapis surabaya.
- Selanjutnya, letakkan lapisan warna kuning diatasnya. Lalu olesi dengan selai nanas atau buttercream. Lalu tumpuk dengan bagian lapisan warna coklat. Lalu olesi kembali dengan selai nanas atau buttercream, dan terakhir tumpuk kembali dengan lapisan kur lapis warna kuning.
- Sesudah itu, masukkan kue lapis surabaya ke dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit agar set. Setelah itu, baru kemudian kue lapis surabaya di trim atau di rapikan bagian pinggir-pinggir kue lapis surabayanya.
- Kue lapis surabaya sudah siap untuk di potong-potong dan siap dinikmati.
Penutup
Demikianlah resep Lapis Surabaya yang dapat kami bagikan. Semoga resep ini bermanfaat dan dapat menjadi inspirasi bagi Anda untuk mencoba membuat kue yang lezat dan nikmat ini. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda dapat membuat Lapis Surabaya sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Simak juga resep kue lain seperti:
