Makanan ini sebetulnya berasal dari Cina. Tetapi memang pada akhirnya populer di Semarang, sehingga muncul khas daerah tersebut.
Memiliki kulit renyah seperti risol, namun bedanya diisi dengan Rebung dan Rebon. Rasanya manis dan gurih, sangat cocok di lidah orang Indonesia.
Kamu mau tahu resep dari makanan ini? Bisa simak di cara membuat lumpia goreng khas Semarang ini.
Cara Membuat Lumpia Goreng Semarang, Resep Rumahan!
Karena ini merupakan lumpia khas Semarang, pastikan memakai isian Rebung. Jika tidak, nanti masakan kamu malah jadinya risol loh hehehe.
Bahan-Bahan
A. Kulit Lumpia
- 250 Gram Tepung Terigu
- 200 ml Air Dingin
- 0,5 Sendok Teh Bumbu Penyedap Rasa
- 0,5 Sendok Teh Garam
B. Isian Lumpia
- 600 Gram Rebung (Iris bentuk korek)
- 250 Gram Udang Rebon
- 2 Butir Telur (Kocok lepas)
- 2 Batang Daun Bawang (Iris tipis-tipis)
- Minyak goreng secukupnya
C. Bumbu Halus
- 5 Siung Bawang Putih
- 5 Siung Bawang Merah
- 0,5 Sendok Teh Merica Bubuk
- 0,5 Sendok Teh Garam
- 0,5 Sendok Teh Gula
- 2 Sendok Makan Saus Tiram
Langkah-Langkah
- Mulai dengan buat Kulit Lumpia. Siapkan wadah lalu masukan semua Bahan – A, untuk Air dituang pelan sambil diaduk hingga rata.
- Pergunakan kuas, lalu oleskan Adonan Kulit Lumpia ke teflon. Diamkan sebentar hingga kering, lalu keruk agar menjadi kulit lumpia mentah.
- Selanjutnya buat Bumbu Halus. Pergunakan blender dan masukan semua Bahan – C. Blender dengan kecepatan tinggi hingga menjadi halus.
- Selanjutnya Isian Lumpia. Siapkan penggorengan, beri sedikit minyak lalu tumis Bumbu Halus. Masukan juga semua Bahan – B, tumis hingga matang.
- Ambil Kulit Lumpia, lalu beri Isian Lumpia. Bisa dimasukan freezer lebih dahulu atau langsung digoreng. Lumpia khas semarang lezat siap disajikan!
Penutup
Itulah dia cara membuat lumpia goreng khas Semarang sederhana. Jika kamu tidak suka rebung, juga bisa ganti isian dengan bahan lain ya.
Minta tolong juga untuk bantu share artikel ini ya. Jika kamu mencoba resep ini, bisa tinggalkan hasil foto masakan kamu di komentar. Terimakasih.
