Resep cara membuat terong crispy, salah satu cemilan dan lauk pauk sederhana yang populer. Rasanya begitu renyah, manis dan gurih.
Penjaja makanan ini memang jarang sekali, termasuk di warteg sekalipun. Jika sulit beli di luar, buat saja sendiri di rumah memakai resep berikut.
Terong Crispy Sajiku Super Mudah
Resep cara membuat tepung crispy, mirip seperti bikin ayam crispy atau jamur crispy ya. Dalam resep ini kita memakai tepung bumbu instan, jadi memang praktis banget.
Bahan-Bahan
A. Bahan Utama
- 125 gr / 1 Buah Terong
- 0,5 Sendok Teh Kaldu Bubuk
B. Adonan Kering
- 37 gr / 0,5 Bungkus Tepung Bumbu
- 18 gr / 1,5 Sdm Tepung Maizena
- 1 Sendok Teh Baking Powder
C. Adonan Basah
- 75 ml / 5 Sdm Air Mineral
- 37 gr / 0,5 Bungkus Tepung Bumbu
- 18 gr / 1,5 Sdm Tepung Maizena
- 1 Sendok Teh Baking Powder
D. Bahan Topping
- Bumbu Tabur Antaka Secukupnya
Langkah-Langkah
- Ambil “Terong”, cuci bersih lalu iris tipis-tipis. Lanjut taburi dengan “Kaldu Bubuk”, lalu aduk hingga bumbunya tercampur rata. Sisihkan dahulu.
- Siapkan wadah, lalu aduk rata “Semua Bahan-B” sebagai adonan kering. Siapkan wadah lagi, lalu aduk “Semua Bahan-C” sebagai adonan basah.
- Ambil “Terong”, lalu satu per satu digulingkan ke “Adonan Kering”, lalu dicelup ke “Adonan Basah”, lalu diguling lagi ke “Adonan Kering”.
- Siapkan wajan, lalu didihkan minyak goreng agak banyak. Setelah panas, goreng “Terong” yang sudah dilumuri tepung 2 ~ 3 menit. Selesai, sajikan!
Penutup
Itulah dia cara membuat terong crispy. Simak juga kreasi serupa seperti ayam crispy, pisang crispy dan lain-lain. Temukan resep lengkapnya di sini.
Jika kamu gagal saat mencoba resep ini, jangan ragu tanya kami ya. Bantu juga share resepnya ke Facebook, Twitter dan Instagram. Terimakasih.
