Cara Membuat Tteokbokki, Bahan Mudah Didapat Dan Tanpa Gochujang

Tteokbokki

Bagikan Resep

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

Resep cara membuat tteokbokki, merupakan salah satu makanan korea yang populer. Terbuat dari kue tepung beras dengan kuah pedas manis.

Untuk kuahnya itu, umumnya memakai sambal gochujang. Langka dan mahal? Tenang, baik tteokbokki atau gochujang bisa dibuat sendiri!

Resep Tteokbokki Tanpa Gochujang

Untuk bahan dasar tteokbokki, itu cukup tahan lama ya. Di kulkas, bisa tahan sampai empat hari. Sementara di suhu ruang, bisa tahan dua hari.

i. Informasi Bahan Tteokbokki Tanpa Gochujang

  • Khas Negara: Asia
  • Kategori: Rebus
  • Porsi: 1 Mangkuk @ 300 Gram

Waktu Yang Dibutuhkan:

  • Waktu Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 30 Menit
  • Waktu Total: 45 Menit

Nutrisi 1 Mangkuk Tteokbokki :

  • Energi: 420 Kalori
  • Lemak: 4,35 Gram
  • Karbohidrat: 90,63 Gram
  • Protein: 10,47 Gram

Sumber: Nutrisi Lengkap Tteokbokki

ii. Bahan Membuat Tteokbokki Tanpa Gochujang

A. Bahan Tteokbokki

  • 250 gr / 17 Sdm Tepung Beras.
  • 30 gr / 2 Sdm Tepung Tapioka.
  • 0,5 Sendok Teh Garam.
  • 250 ml / 1 Gelas Air Mendidih.

Catatan: Jika malas buat, bisa beli Tteokbokki yang sudah jadi.

B. Bahan Gochujang

  • 45 gr / 3 Sdm Cabai Bubuk.
  • 15 ml / 1 Sdm Air Mendidih.
  • 15 gr / 0,75 Sdm Gula Pasir.
  • 10 ml / 0,75 Sdm Minyak Wijen.
  • 1 Sendok Teh Tepung Beras.
  • 0,25 Sendok Teh Garam.

Catatan – 1: Jika malas buat, bisa beli Gochujang yang sudah jadi.

Catatan – 2: Bubuk cabai boleh diganti cabai asli 50 gr / 1 genggam.

C. Bahan Rebusan

  • 500 ml / 2 Gelas Air Mineral.
  • 25 ml / 1,5 Sdm Kecap Asin.
  • 10 ml / 0,5 Sdm Saus Tiram.
  • 1 Sendok Teh Bawang Putih Bubuk.
  • 0,5 Sendok Teh Kaldu Bubuk.
  • 0,5 Sendok Teh Lada Bubuk.
  • 0,5 Sendok Teh Gula Pasir.
  • 0,5 Sendok Teh Garam.

Catatan: Bawang putih bubuk bisa diganti 1 siung bawang putih asli.

D. Bahan Pelengkap

  • 100 gr / 4 Buah Bakso Ikan.
  • 100 gr / 2 Buah Sosis Ayam.
  • 1 Butir Telur Rebus.

Catatan: Bahan pelengkap ini opsional atau bebas ya, boleh jug ditambah mie atau sayur dan bahan lain sesuai selera.

E. Bahan Topping

  • 1 Batang Daun Bawang.
  • 0,5 Sendok Biji Wijen.

Catatan: Bahan topping ini opsional atau bebas ya, boleh juga diganti bawang goreng atau bahan lainnya.

iii. Cara Membuat Tteokbokki Tanpa Gochujang

Langkah 1 – Buat Tteokbokki

Siapkan wadah lalu masukan “Tepung Beras”, “Tepung Tapioka” dan “Garam” lalu aduk rata. Lanjut tambah “Air Mendidih”, aduk merata kembali.

Catatan: Pastikan air panas mendidih.

Adonan Tteokbokki
Gambar: Adonan Tteokbokki

Langkah 2

Lanjut bentuk “Adonan” memanjang seperti tteokbokki pada umumnya, lalu rebus dengan air mendidih hingga mengapung sekitar 15 menit.

Merebus Tteokbokki
Gambar: Merebus Tteokbokki

Langkah 3

Siapkan wadah berisi air biasa, lalu pindahkan “Tteokbokki” yang sudah matang. Sisihkan dahulu dan rendam, kurang lebih selama 1 ~ 2 jam.

Langkah 4 – Buat Gochujang

Siapkan wadah kecil, lalu masukan “Semua Bahan-B”. Aduk dengan sendok hingga benar-benar merata dan tidak gumpal, jika sudah sisihkan.

Gochujang
Gambar: Sambal Gochujang

Langkah 5 – Buat Rebusan

Siapkan panci lalu masukan “Gochujang” dan “Semua Bahan-C”, lalu aduk sampai merata dan tidak gumpal. Lanjut rebus hingga mendidih.

Langkah 6

Kini masukan “Tteokbokki”, lalu rebus sekitar 5 menit. Lanjut tambahkan juga irisan “Bahan Pelengkap”, rebus kembali 10 menit sampai kental.

Memasak Tteokbokki
Gambar: Memasak Tteokbokki

Langkah 7 – Penyajian

Pindahkan “Rebusan Tteokbokki” ke mangkuk, lalu tambakan juga “Bahan Topping” di atasnya. Sajikan langsung selagi masih hangat, selesai.

iv. Video: Resep Tteokbokki Tanpa Gochujang

Penutup

Itulah dia cara membuat tteokbokki. Tidak terlalu sulit bukan? Karena bahan-bahannya itu mudah di dapat di warung . Selamat mencoba di rumah!

Apabila ada yang kurang jelas, jangan sungkan tanya kami. Mohon bantu juga share resep ini ke Facebook, Twitter dan Instagram ya. Terimakasih.

Apakah artikel ini bermanfaat? 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading…

Cara Membuat

Cara Membuat

Merupakan admin dari situs CaraMembuat.ID. Menyukai beragam bidang seperti makanan, gaya hidup, produktivitas dan teknologi.

Mau Gabung Grup Belajar Masak?

Berkesempatan Dapat Hadiah!

Artikel Menarik Lainnya

Ingin Pasang Iklan Atau Bekerjasama?

Jangan Sungkan Untuk Hubungi Kami