Pada kesempatan kali ini kami akan membagikan Aneka Resep Masakan, Makanan dan Minuman Sehat kepada kamu semua cara membuat Resep Gulai Ikan Tongkol Kuning Padang Pedas.
Resep ini akan menjadi menu lauk untuk makan siang ini, si kakak udah request dari kemaren soalnya, tapi baru hari ini nemu ikan tongkol di bibi sayur langganan. Kebetulan udah lama juga gak masak gulai ikan tongkol, jadi agak-agak lupa rasanya seperti apa gitu…heheehe.
Padahal, cara membuat gulai ikan tongkol ini cukup mudah lho! Jadi resep gulai ikan tongkol ini bisa dibikin secara dadakan kalo kita sudah punya stok ikan tongkolnya dirumah. Dan untuk resep gulai ikan tongkol pedas ini untuk rasa pedasnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya.
Resep Gulai Ikan Tongkol Kuning Padang Pedas
Bahan-Bahan
Bahan-bahan dan bumbu utama
- 1 ekor Ikan Tongkol segar.
- 2 lembar Daun Jeruk.
- 2 batang Serai, di geprek.
- 1 ruas jari Lengkuas, di geprek.
- Gula Pasir secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Santan Kelapa dari 1 buah Kelapa.
- 1 sendok makan Air Jeruk Nipis.
Bahan bumbu halus
- 10 buah Cabai Merah keriting.
- 5 butir Bawang Merah.
- 3 siung Bawang Putih.
- 2 cm Kunyit.
- 3 butir Kemiri.
- 2 cm Jahe.
- Minyak Goreng secukupnya.
Langkah-Langkah
- Bersihkan sisik, insang dan daleman ikan tongkol, lalu potong-potong ikan sesuai dengan selera. Lalu cuci sampai bersih ikan tongkol, lalu kucuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Lalu biarkan ikan tongkol selama 10 menit, lalu bilas dengan air dan tiriskan.
- Siapkan wajan untuk menumis bumbu dan panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu tumis semua bahan bumbu yang sudah dihaluskan beserta serai, lengkuas dan daun jeruk. Lalu aduk-aduk bahan bumbu agar tercampur dengan merata. Masak bahan bumbu halus sampai tercium aroma harum.
- Setelah tumisan bumbu beraroma harum, masukkan santan kedalam wajan. Lalu masak santan sambil terus di aduk-aduk, agar santan tidak pecah, dan masak santan hingga santan mendidih.
- Setelah santan mendidih, masukkan ikan tongkol beserta gula pasir dan garam secukupnya ke dalam wajan. Lalu masak ikan tongkol dengan nyala api kecil hingga bumbu meresap atau hingga kuah sedikit menyusut dan ikan tongkol matang. Lalu angkat dan sajikan gulai ikan tongkol pedas di mangkuk saji.
- Gulai ikan tongkol pedas siap untuk disantap bersama sayur kesukaan dan Sambal Bawang Goreng sebagai menu pelengkap makan Anda.
Penutup
Gimana, Cukup mudah kan “Resep Gulai Ikan Tongkol Kuning Padang Pedas”, nya?
Simak juga tentang resep lain seperti:
- Resep Gulai Ikan Patin Bumbu Kuning Enak dan Sedap
- Resep Gulai Ayam Padang, Enak dan Empuk
- Cara Membuat Gulai Kambing Kacang Hijau ala Pekalongan
- Resep Gulai Ayam Padang, Enak dan Empuk
Nah, untuk menyimpan (Bookmark) Kumpulan Resep Kami ini, Dengan Cara “BAGIKAN” ke Sosial Media anda otomatis resepnya bakal tersimpan disana dan Kami Bahagia.
