Ayam merupakan bahan masakan yang cukup mudah untuk diolah menjadi berbagai macam hidangan. Kali ini resep kita adalah kentang ayam tauco. Tauco merupakan kacang kedelai yang telah di fermentasi dan rasanya sangat asin. Oleh karena itu, sangat disarankan untuk hanya menggunakan sedikit garam saja sebagai penambah rasa dalam masakan kali ini.
Resep Kentang Ayam Tauco Gurih Nikmat
Gimana rasanya ya jika kali ini kita masak ayam kentang tauco, bunda-bunda sudah pernah mencobanya belum. Mencoba sesuatu yang baru perlu ya bun, biar semakin berwarna hidupnya (hehehe). Yuk, kita simak resepnya yang ada di bawah ini.
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam kampung muda, potong kecil
- 250 gr kentang, kupas, potong kotak kecil
- 2 sdm tauco
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah kriting potong serong
- 3 buah cabe rawit merah potong serong
- 2 cm jahe dan lengkuas, geprek
- 1 batang sereh, geprek
- 1 buah tomat merah, Potong kotak
- 1 batang daun bawang potong serong
- 125 ml air putih
- 3 sdm kecap manis
- Garem secukupnya
- 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
- 3–4 sdm minyak goreng
Langkah-Langkah
- Ayam di rendam dengan air jeruk nipis, kurang lebih 15 menit
- Cuci lagi, panaskan wajan dan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih cabe, jahe, lengkuas, sereh
- Aduk-aduk sampai wangi atau tidak berbau langu lagi
- Masukkan tauco aduk-aduk kemudian masukkan air putih
- Biarkan air mendidih dahulu, kemudian masukkan ayam, kentang, kecap manis, tomat, daun bawang dan sedikit garam
- Aduk rata, ungkep sampai air berkurang dan ayam empuk
- Cicipi, angkat dan sajikan
Catatan
Upayakan untuk memasak dengan api kecil. Karena memasak menggunakan api kecil, memang proses memasak resep ayam kentang tauco ini akan sedikit lebih lama. Akan tetapi, hasil masakan, rasa dan aroma masakan akan lebih kuat, serta daging yang disajikan juga akan lebih empuk.
Penutup
Itulah resep kentang ayam tauco yang menggugah selera, rasanya yang gurih nikmat bikin makan nambah terus. Yuk bagikan resep ini ke media sosial kalian agar bermanfaat juga untuk bunda-bunda lainnya.
