Pada kesempatan kali ini kami akan membagikan Informasi, manfaat, Aneka Resep Masakan, Makanan dan Minuman Sehat kepada kamu semua resep Nasi Liwet Sunda Tanpa Santan Magic Com.
Karena kebetulan keluarga saya adalah penggemar nasi liwet. Selain nasi liwet, tentunya kami juga menyukai nasi-nasi yang rasanya gurih lainnya, misalnya nasi kuning, nasi uduk atau bahkan nasi tomat.
Nasi liwet sendiri dikenal ada 2 versi, yaitu nasi liwet yang berasal dari Solo dan Nasi Liwet Sunda. Nasi liwet Solo dimasak menggunakan santan, dan biasanya disajikan dengan sayur labu siam yang juga bersantan. Sedangkan nasi liwet Sunda tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya.
Rasa gurih nasi liwet sunda ini didapatkan dari pemakaian aneka bahan bumbu rempah-rempah seperti sereh, daun salam, bawang merah, bawang putih dan tentunya ikan asin sebagai bahan pelengkap nasi liwet sundanya.
Nasi liwet sunda tanpa santan ini biasanya dimasak menggunakan panci khusus yang bernama panci kastrol. Kalau Anda tidak mempunyai panci kastrol, bisa juga memasak nasi liwet khas Sunda dengan menggunakan panci yang tebal. Karena nasi yang dimasak dengan menggunakan panci akan menghasilkan kerak nasi.
Kerak nasi ini bisa dijadikan makanan cemilan yang enak lho. Biasanya kerak nasi akan dijemur hingga kering, dan lalu digoreng, kalau saya menyebutnya dengan nama intip. Ssttt…bukan ngintip lho maksudnya..hehehe.
Resep nasi liwet sunda biasanya menggunakan bahan tambahan ikan asin yang dimasukkan menjelang nasi matang. Ikan yang digunakan bisa teri, jambal roti, peda, ikan sepat atau sesuai selera masing-masing saja yaa.
Nasi liwet biasanya dihidangkan dengan ikan bakar, tahu dan tempe goreng dengan lalapan dan sambal. Dan rasa nasi liwet sunda ini akan lebih menjadi nikmat lagi kalau ada sayur asem ya….haduuuh udah laper lagi aja nih bayanginya.
Buat yang pengen makan enak, tapi suka males ribet di dapur, bisa dicoba deh bikin nasi liwet sunda ini menggunakan magic com. Biasanya saya suka membuat nasi liwet Solo atau nasi kuning menggunakan magic com, naaah, kalau nasi liwet sunda baru pertama ini deeh pakai jurus anti ribet pakai magic com.
Praktis banget deh cara membuat nasi liwet sunda tanpa santan ini, tinggal iris-iris dan masukin magic com, tau-tau entar sudah matang aja nasi liwet sundanya. Untuk resep nasi liwet sunda tanpa santan pakai magic com ini, ingat yaa..hati-hati dengan penggunaan garam ya, sesuaikan dengan ikan asin yang dipakai.
Saya memakai teri medan dan jambal roti yang rasanya cukup asin, jadi saya hanya menggunakan sedikit garam. Saya juga menambahkan kemangi biar tambah sedap aroma nasi liwet sunda tanpa santan nya.
Resep nasi liwet sunda tanpa santan yang saya tulis di blog ini sebenarnya tidak ada takaran khusus dalam membuat nasi liwet versi magic com ini. Cuma kita tinggal menyesuaikan dengan kebutuhan saja kan ya, seperti kita memasak nasi setiap harinya.
Untuk takaran air, tentunya juga menyesuaikan dengan kondisi beras yang kita pakai. Untuk bahan rempah-rempahnya juga demikian. Kalau saya sih pakai bahan rempah yang banyak, biar tambah sedap aromanya. Kalau saya menggunakan magic com kecil yang pas untuk 300 gram beras.
Resep Nasi Liwet Sunda Tanpa Santan Magic Com
Bahan-Bahan
- 300 gram Beras, dicuci bersih.
- 600 ml Air (sesuaikan kondisi beras ya).
- 2 batang Serai, di memarkan.
- 5 lembar Daun Salam.
- 12 butir Bawang Merah, di iris tipis.
- 5 siung Bawang Putih, di iris tipis.
- 10 buah Cabai Rawit.
- 1/2 sendok teh Garam (sesuaikan dengan kondisi ikan asinnya ya).
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis.
- 1 genggam Daun Kemangi.
- 50 gram Teri Medan.
- 2 potong Ikan Jambal Roti, di potong-potong.
Langkah-Langkah
- Siapkan wajan di atas kompor dan panaskan minyak goreng. Lalu tumis serai, daun salam, bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga beraroma harum. Lalu angkat dan tiriskan.
- Masukkan beras yang sudah di cuci ke panci magic com, beserta tumisan bumbu. Lalu kemudian, tuang air sesuai dengan takaran. Lalu masak nasi hingga matang.
- Goreng teri medan dan ikan jambal roti sampai matang. Lalu angkat, kemudian di masukkan ke dalam magic com.
- Masukkan juga daun kemangi ke dalam magic com. Lalu kemudian aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata. Lalu masak sekali lagi agar nasi menjadi tanak atau matang.
- Setelah nasi matang, aduk-aduk kembali nasi liwet. Dan nasi liwet sunda tanpa santan magic com sudah siap dihidangkan selagi hangat.
Penutup
Dengan mengikuti resep nasi liwet sunda tanpa santan di atas, kini Anda bisa mencoba membuat hidangan khas Sunda yang lezat dan sehat di rumah. Nikmati sensasi gurih dan pedas dari rempah-rempah yang digunakan, serta kelezatan nasi yang pulen dan aromatik. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
