Cara Membuat Cilok Goang Bandung Super Mudah

Resep cara membuat cilok goang khas Bandung, mirip seperti gabungan antara cilok kuah dan seblak kuah. Memiliki bumbu rempah yang pedas.

Jika suka sekali dengan makanan ini, tidak perlu jauh-jauh ke Bandung ya. Langsung saja buat sendiri di rumah dengan mengikuti resepnya berikut.

Cara Membuat Cilok Goang Bandung Super Mudah

Resep cara membuat cilok goang, rasanya pedas gurih mirip seperti seblak. Cocok untuk dijadikan cemilan ataupun makanan utama ya.

Cetak Resep Pin Resep

Waktu persiapan 15 menit menit

Waktu masak 30 menit menit

Total waktu 45 menit menit

Kategori Rebus

Masakan Indonesia

Porsi 2 Mangkok

Kalori 399 kcal

Bahan-Bahan

  

A. Bahan Cilok

• 100 gr / 10 Sdm Tepung Terigu
• 100 gr / 7 Sdm Tepung Tapioka
• 1 Batang Daun Bawang
• 1 Siung Bawang Putih
• 1 Sendok Teh Kaldu Bubuk
• 0,5 Sendok Teh Merica Bubuk
• 0,5 Sendok Teh Garam
• 180 ml / 0,9 Gelas Air Panas

B. Bahan Kuah

• 125 gr / 1 Buah Tomat
• 45 gr / 3 Sdm Saus Sambal
• 15 gr / 1 Sdm Kecap Manis
• 1 Batang Daun Bawang (Iris tipis)
• 1 Batang Seledri
• 400 ml / 2 Gelas Air Mineral

C. Bumbu Halus

• 4 Buah Cabe Rawit Merah
• 4 Siung bawang Merah
• 2 Siung Bawang Putih
• 1 Sendok Teh Kaldu Bubuk
• 1 Sendok Teh Gula Pasir
• 0,5 Sendok Teh Garam

Langkah-Langkah

 

• Siapkan wadah, lalu masukan “Semua Bahan-A”. Uleni dengan spatula, setelah dingin lanjut uleni dengan tangan, lakukan sampai kalis.
• Ambil “Adonan” sedikit-sedikit sekitar 0,5 Sdm, lalu bulatkan. Lanjut rebus hingga matang selama 15 ~ 20 menit atau sampai mengapung. Tiriskan.
• Catatan: Di air rebusan, tambahkan 2 Sdm minyak goreng agar tidak lengket.
• Siapkan ulekan, lalu haluskan “Semua Bahan-C. Lanjut siapkan pisau dan talenan, lalu iris-iris “Tomat”, “Daun Bawang” dan “Seledri”. Sisihkan dahulu.
• Siapkan wajan dan didihkan sedikit minyak, lalu tumis “Bumbu Halus” hingga harum. Lanjut tambah “Air Mineral”, aduk dan tunggu mendidih.

Kata kunci Cilok Goang Bandung

Penutup

Itulah dia cara membuat cilok goang. Simak juga kreasi serupa seperti cilok bumbu kacang, cilok goreng dan lain-lain. Temukan resepnya di sini.

Baca Juga: Kumpulan Resep Cilok Homemade Praktis Dan Mudah

Masih ada yang kurang jelas? Jangan ragu untuk tanya kami ya. Bantu juga share resepnya ke Facebook, Twitter dan Instagram. Terimakasih banyak.