Resep cara membuat keripik kaca, merupakan cemilan yang viral saat ini. Unik bentuknya bening, mirip seperti beling. Rasanya, renyah dan pedas.
Nggak heran jadi jika siapapun menjadi penasaran dan ketagihan dengan cemilan ini. Jika tidak mau beli di luar, kamu bisa simak resepnya berikut.
Cara Membuat Keripik Kaca Renyah Dan Pedas
Apabila tanpa bumbunya yang basah atau pakai bumbu kering, keripik kaca ini tahan sangat lama seperti kerupuk. Bisa hingga sebulan lebih loh.
Bahan-Bahan
Bahan Keripik
- 250 gr / 17 Sdm Tepung Tapioka
- 700 ml / 3 Gelas Air Mineral
- 0,5 Sendok Teh Garam
Bahan Bumbu Utama
- 50 ml / 3 Sdm Minyak Goreng
- 5 Siung Bawang Merah
- 5 Siung Bawang Putih
- 5 Buah Cabe Merah
- 3 Buah Cabe Rawit Merah
- 1 Sendok Teh Kaldu Bubuk
- 1 Sendok Teh Gula
- 0,5 Sendok Teh Garam
- 0,25 Sendok Teh Kencur Bubuk
Langkah-Langkah
- Siapkan wajan, lalu masukan “Semua Bahan Keripik”. Aduk rata dan pastikan tidak gumpal. Lanjut kini masak sambil diaduk, cukup dengan api kecil saja.
- Terus masak sambil diaduk hingga tekstur adonan menggumpal, molor dan lentur. Memang akan memakan waktu cukup lama, bisa 30 menit.
- Siapkan kurang lebih 2 ~ 4 lembar plastik yang besar, atau secukupnya hingga muat semua adonan. Lalu olesi satu sisinya dengan minyak goreng.
- Letakan “Adonan Keripik” diatas plastik, lalu tutup plastik lagi. Lanjut giling bisa dengan botol atau apa saja, lakukan hingga sangat tipis merata.
- Lepas tutup plastik, lalu jemur “Adonan Keripik” kurang lebih selama 2 jam. Kini adonan sudah mulai bening, tapi masih lunak atau belum kering.
- Lepaskan “Adonan Keripik” dari plastik, lalu gunting-gunting sesuai dengan bentuk yang diinginkan. Boleh kotak, segitiga, atau apapun sesuai selera.
- Lanjut jemur kembali “Adonan Keripik” yang sudah digunting-gunting, lakukan sampai kering atau sekitar 3 jam. Setelah benar kering, angkat.
- Siapkan wajan, lalu sebarkan minyak sedikit saja. Lanjut goreng “Adonan Keripik” dengan api kecil selama 5 ~ 10 menit. Selesai untuk keripiknya.
- Siapkan blender atau ulekan, lalu haluskan “Semua Bahan-B”. Lanjut tumis bumbu dengan api kecil hingga harum dan matang 5 ~ 10 menit.
- Terakhir masukan “Keripik Kaca”, lalu aduk hingga bumbu merata. Angkat, lalu simpan di toples atau sesuai selera. Bisa langsung disajikan!
Penutup
Itulah dia cara membuat keripik kaca. Untuk keripiknya itu sendiri sederhana ya, hanya butuh tiga bahan saja. Gimana kamu tertarik coba di rumah?
Apabila kamu ada pertanyaan seputar resep ini, jangan sungkan tanya kami ya. Bantu juga share resep ini ke Facebook, Instagram dan Twitter.
