Cara Membuat Tape Ketan Hitam Manis Mudah, Resep Betawi Asli

Tape Ketan Hitam

Bagikan Resep

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

Resep cara membuat tape ketan hitam, adalah jajanan tradisional khas betawi yang populer. Rasa basah dan manisnya, benar-benar enak sekali.

Tapi jujur saja di zaman modern ini, cemilan udah sangat jarang yang jual. Jadi jika kamu sulit membelinya, buat saja sendiri dengan resep berikut.

Resep Tape Ketan Hitam Betawi Asli

Apabila kamu buatnya cukup banyak, bisa disimpan dalam kulkas hingga seminggu ya. Jika di suhu ruang, hanya bisa tahan sebentar atau dua hari.

i. Informasi Resep Tape Ketan Hitam Betawi Asli

Waktu Yang Dibutuhkan:

  • Waktu Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 45 Menit
  • Waktu Total: 60 Menit

Nutrisi 1 Buah Tape Ketan Hitam.

  • Energi: 103 Kalori
  • Lemak: 0,168 Gram
  • Karbohidrat: 22,76 Gram
  • Protein: 1,95 Gram

Sumber: Nutrisi Tape Ketan Hitam

ii. Bahan Membuat Tape Ketan Hitam Betawi Asli

  • 1 Liter Beras Ketan Hitam.
  • 150 Gram / 10 Sdm Gula Pasir.
  • 20 Gram / 2 Butir Ragi Tape.
  • 200 ml / 1 Gelas Air Panas.

Catatan: Raginya dihancurkan sampai jadi bubuk ya, cukup diulek sendok.

iii. Cara Membuat Tape Ketan Hitam Betawi Asli

Langkah 1 – Memasak Ketan

Ambil “Ketan Hitam”, lalu cuci bersih dan rendam selama 2 jam. Lanjut tiriskan dari rendaman dan kukus selama 40 menit hingga matang.

Langkah 2 – Fermentasi Ketan

Siapkan wadah yang lebar lalu sebarkan “Ketan Hitam”, tunggu hingga dingin. Di lain sisi siapkan gelas, lalu larutkan “Gula” dan “Air Panas”.

Mendinginkan Ketan Hitam
Gambar: Mendinginkan Ketan Hitam

Langkah 3

Setelah “Ketan Hitam” dingin dan agak kering, taburi dengan “Ragi Tape” dan siram “Air Gula”. Tutup kain, lalu diamkan selama 2 hari. Selesai.

Menabur Ragi Pada Tape Ketan Hitam
Gambar: Menabur Ragi Untuk Tape Ketan Hitam

Penutup

Itulah dia cara membuat tape ketan hitam. Simak juga kreasi lainnya seperti bolu ketan hitam, bubur ketan hitam dan lainnya. Temukan semua di sini.

Baca juga: Kumpulan resep ketan

Jika dirasa ada yang kurang jelas, bisa tanya kami ya. JIka suka resepnya mohon bantu share ke Facebook, Instagram dan Twitter. Terimakasih.

Apakah artikel ini bermanfaat? 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading…

Cara Membuat

Cara Membuat

Merupakan admin dari situs CaraMembuat.ID. Menyukai beragam bidang seperti makanan, gaya hidup, produktivitas dan teknologi.

Subscribe Channel Youtube Kami!

Berkesempatan Dapat Hadiah!

Artikel Menarik Lainnya

Ingin Pasang Iklan Atau Bekerjasama?

Jangan Sungkan Untuk Hubungi Kami