Resep cara membuat telur asin, yang hasilnya enak mirip seperti orang jualan.
Mudah sekali dan tentunya bisa banget untuk bikin sendiri di rumah.
Total waktu bikinnya itu sih cuma sejam, tapi nunggu sampai jadinya itu memang lama ya, bisa sampai dua minggu.
Kamu bisa bikin memakai telur bebek ataupun telur ayam. Yuk simak resepnya!
Telur Asin Simpel, Cuma 5 Bahan
Resep cara membuat telur asin yang mudah dan sederhana, sehingga bisa banget untuk dilakukan di rumah. Hasilnya enak gurih dan asin, cocok bikin untuk stok di rumah ataupun jualan.
Bahan-Bahan
- 1 kg / 20 Butir Telur Bebek
- 300 gr / 1 Bungkus Garam
- 15 Buah Cabe Merah
- 15 Siung Bawang Putih
- 1,5 Liter / 6 Gelas Air Mineral
Langkah-Langkah
- Ambil semua telur bebek, lalu cuci hingga bersih. Lanjut sikat permukaan telur secara perlahan memakai sabut kasar. Hal ini agar pori-porinya terbuka dan bisa menyerap garam nantinya.
- Kini ambil cabe merah dan bawang putih, iris tipis-tipis atau diulek kasar.
- Siapkan panci lalu rebus cabe merah, bawang putih, garam, dan air mineral. Masak hingga mendidih dan garam larut.
- Siapkan wadah seperti toples, lalu masukan air rebusan garam dan telur bebek. Masukan juga ganjalan berupa plastik berisi air agar telur pasti tenggelam (telur jangan mengapung, karena asinnya nanti tidak merata).
- Tutup rapat wadah toplesnya, lalu diamkan kurang lebih 10 ~ 15 hari (semakin lama semakin asin, tapi jangan lebih dari 15 hari).
- Setelah didiamkan 10 ~ 15 hari, tuangkan isi toples beserta isinya ke panci. Lanjut rebus sekitar 30 menit hingga matang.
- Setelah direbus, telur sudah bisa langsung dimakan. Tapi jika ingin disimpan, sebaiknya sikat dahulu permukaan telur dengan spon kasar, agar bagian luar telur tetap cantik dalam waktu yang lama.
Resep Terkait
- Resep Kacang Telur
- Resep Telur Gabus
- Resep Martabak Telur
- Resep Papeda Telur
- Resep Tahu Telur
