Beda Baking Soda (Soda Kue) dan Baking Powder

Salah satu bahan untuk membuat jajanan yang populer, kira-kira apa beda baking soda dan baking powder. Atau malah kedua bahan itu sama.

Supaya kamu tidak salah kaprah dan malah membuat resep masakan kamu gagal, langsung temukan jawaban singkat jelasnya sebagai berikut.

Beda Baking Soda Dan Baking Powder

Untuk singkat dan padat, langsung saja menuju kesimpulan atau rangkuman ya. Sudah tersedia tabel perbandingan agar jauh lebih mudah dipahami.

1. Baking Soda Adalah

Istilah lain yaitu soda kue, merupakan pengembang makanan yang berbahan 100% Sodium Bicarbonate. Benar-benar tidak ada bahan lainnya.

Secara umum, pengembang ini diperuntukan untuk kue yang bantet, padat atau agak keras. Misalnya untuk brownies, muffin dan sejenisnya.

Untuk bisa mengembangkan kue, bahan ini butuh zat asam seperti telur atau yoghurt dan sejenisnya. Jika tidak ada, maka tidak akan ngembang.

2. Baking Powder Adalah

Bahan ini terbuat dari campuran antara Sodium Bicarbonate dan zat asam. Karena campuran tersebut, fungsinya jadi beda dari baking soda.

Biasa bahan ini dipakai untuk pengembang makanan yang empuk atau lembut. Misal untuk pengembang bolu, donat, apem dan lain-lain.

Salah satu perbedaan yang cukup terlihat, yaitu baking powder tidak butuh zat asam agar ngembang, karena sudah terkandung di dalam.

3. Kesimpulan (Perbedaan)

Meski bahan dasarnya sama, namun baking powder itu ada campuran zat asam. Sehingga secara fungsi jelas berbeda. Lengkapnya cek tabel berikut.

Penutup

Itulah dia beda baking soda dan baking powder. Simak juga resep dengan bahan tersebut seperti brownies kukus, susu goreng dan lainnya di tautan ini.

Jika kamu masih tetap tidak paham, bisa tanya kami ya. Jika terbantu mohon bantu share ke Facebook, Instagram dan Twitter. Terimakasih.