Resep cara membuat arem-arem, adalah sebuah makanan yang mirip dengan lontong. Namun agak berbeda, dimana memiliki bentuk lebih tebal.
Hal ini karena arem-arem umumnya memiliki isian lebih banyak, sehingga rasanya enak tanpa tambahan apapun lagi. Mau tahu resepnya? Yuk simak!
Cara Membuat Arem-Arem Isi Kentang Wortel Daging
Meski merupakan makanan basah, tapi arem-arem bisa bertahan cukup lama yaitu dua hari. Jadi jangan ragu untuk buat agak banyak sekaligus ya.
Bahan-Bahan
Bahan Nasi
- 1,5 Liter / 6 Gelas Santan Kelapa
- 1 Liter / 4 Gelas Beras
- 10 gr / 1 Sdm Garam
- 4 Lembar Daun Salam
- 2 Lembar Daun Pandan
- 2 Batang Sereh
Bahan Isian
- 400 gr / 2 Buah Paha Ayam Utuh
- 200 gr / 2 Buah Kentang
- 200 gr / 4 Buah Wortel
- 4 Lembar Daun Jeruk
- 3 Lembar Daun Salam
- 2 Batang Sereh
- 500 ml / 2 Gelas Air Mineral
Bumbu Halus
- 15 gr / 0,3 Buah Gula Merah
- 50 gr / 1 Genggam Cabe Merah
- 7 Siung Bawang Merah
- 5 Siung Bawang Putih
- 2 Butir Kemiri
- 1 Sendok Teh Kaldu Bubuk
- 0,5 Sendok Teh Garam
Langkah-Langkah
- Siapkan panci lalu rebus “Sereh”, “Daun Salam”, “Daun Pandan”, “Garam” dan “Santan”. Masak sambil diaduk 10~15 menit atau sampai mendidih.
- Lanjut cuci “Beras”, lalu masukan ke dalam “Rebusan Santan” yang mendidih. Masak selama 15 ~ 20 menit hingga setengah matang, lalu angkat.
- Siapkan blender atau boleh juga ulekan, lalu masukan “Semua Bahan-C”. Lumat bahan tersebut, hingga benar-benar halus dan tercampur satu.
- Ambil “Kentang” dan “Wortel”, lalu kupas cuci bersih dan potong dadu kecil-kecil. Ambil juga “Paha Ayam”, ambil dagingnya lalu cincang kasar.
- Siapkan wajan, lalu didihkan minyak goreng. Setelah itu tumis “Bumbu Halus”, “Daun Salam”, “Daun Jeruk” selama 2 ~ 3 menit hingga harum.
- Masukan “Air Mineral”, masak 10 ~ 15 menit hingga mendidih. Lalu masukan “Ayam”, rebus 10 menit. Lalu “Kentang” dan “Wortel”, rebus hingga kering.
- Siapkan daun pisang, lalu berikan “Nasi” dan “Isian” secukupnya, lanjut kunci dengan dilipat dan tusuk gigi. Lakukan sampai bahan habis ya.
- Panaskan alat kukus, lalu masukan “Arem-arem” yang sudah dibungkus. Kukus kurang lebih selama 40 menit hingga matang. Selesai, sajikan!
Penutup
Itulah dia cara membuat arem-arem. Tidak heran jika rasanya begitu enak, bumbu rempahnya benar-benar kaya. Selamat mencoba resepnya di rumah!
Jika ada yang kurang jelas, jangan ragu tanya kami. Mohon bantu juga share resep ini ke Facebook, Twitter dan Instagram ya. Terimakasih banyak.
