Cara Membuat Perkedel Kentang Enak Anti Hancur

Perkedel khas warteg ini populernya sudah ke seluruh Indonesia. Sebab memang bikinnya itu gampang, lalu rasanya juga enak banget.
Futri Qamarina
Share!

Mungkin semua orang selama tidak alergi kentang pastinya pernah makan perkedel.

Sebab mulai dari warteg pinggir jalan hingga restoran besar seperti KFC dan A&W, sangat mudah sekali untuk menemukan lauk yang satu ini.

Kalau tidak mau boros beli di luar, bikin sendiri juga gampang banget. Hampir setiap ibu-ibu rumah tangga di rumah pasti pernah bikin.

Namun bagi kamu yang belum bisa bikin makanannya ini, nggak perlu berkecil hati, langsung aja contek resepnya di bawah ini.

Perkedel Kentang Enak Anti Hancur

Futri Qamarina
Supaya tidak hancur saat digoreng nanti, menumbuknya itu jangan direbus ya, bisa dikukus atau lebih baik lagi digoreng.
Agar tidak banyak mengandung air kentangnya, karena kandungan air ini yang bikin perkedel mudah hancur saat digoreng.
Persiapan 15 mins
Memasak 15 mins
Total Waktu 30 mins
Kategori Goreng
Khas Negara Indonesia
Porsi 12 Buah
Kalori 48 kcal

Bahan-bahan
  

A. Bahan Utama

  • 500 gr / 5 Buah Kentang
  • 1 Butir Telur Ayam (Kocok lepas)
  • 1 Batang Seledri (Iris tipis-tipis)

B. Bumbu Halus

  • 3 Siung Bawang Merah (Iris dan Goreng sebentar)
  • 3 Siung Bawang Putih (Iris dan Goreng sebentar)
  • 1 Sendok Teh Lada
  • 1 Sendok Teh Garam
  • 0,5 Sendok Teh Kaldu Bubuk

Cara Membuat

A. Persiapan Bahan

  • Kupas kentang lalu cuci hingga bersih, lanjut iris-iris bentuk korek memanjang.
  • Panaskan wajan dan minyak kurang lebih segelas, lanjut goreng kentang hingga ada warna kecoklatan.
  • Angkat kentang dari minyak panas dan tiriskan, lanjut tumbuk atau lumat. Bisa dilumat dengan garpu atau ulekan. Sisihkan dahulu.
  • Kini haluskan juga semua bahan-b dengan ulekan sebentar, lalu ikut sisihkan.

B. Membuat Adonan

  • Siapkan wadah lalu campurkan kentang halus, bumbu halus dan seledri. Aduk hingga merata dan halus.
  • Jika sudah ambil sedikit-sedikit dengan sendok, atau bisa juga lansung pakai tangan, lalu bentuk bulat pipih.

C. Goreng Adonan

  • Siapkan wajan, lalu panaskan lagi sekitar segelas minyak hingga panas.
  • Ambil kentang yang sudah dibentuk bulat pipih, lalu celupkan ke kocokan telur sebentar, lalu langsung masukan ke wajan. Goreng hingga matang, selesai.
Keyword Perkedel Kentang

Itulah dia cara bikin perkedel kentang yang rasanya enak dan tidak hancur saat digoreng. Langkahnya simpel sederhana, pastinya mudah diingat.

Selamat mencoba! Jangan lupa juga jika ada kendala atau yang kurang jelas, kamu bisa bertanya melalui kolom komentar.

Futri Qamarina

Sangat menyukai bidang makanan seperti memasak dan kuliner. Pernah mengikuti beragam pelatihan memasak dan bercita-cita menjadi seorang chef.

Lihat Profil

Komentar Pembaca


Yuk Nilai Resepnya!





*Email tidak dipublikasi.

Komentar Facebook