Resep Sop Ayam Pak Min Klaten

Salah satu kuliner sop ayam tradisional yang melegenda ialah Sop Ayam Pak Min dari Klaten. Kaldu sop yang disajikan terasa begitu istimewa dan membuat rindu untuk kembali mencicipinya. Rasa Kaldu nya gurih dan dapat menghangatkan badan. Kuah atau kaldu sop ini sangat tepat untuk dihidangkan ketika cuaca dingin atau sedang kurang enak badan.

Pada artikel kali ini, kami akan paparkan resep cara membuat sop ayam ala Pak Min. Salah satu ciri khas dari sop ayam ini adalah menggunakan ayam kampung. Berbeda dengan sop ayam pada umumnya yang menggunakan ayam potong, ayam kampung bisa membuat cita rasa sop semakin terasa gurih.

Resep Sop Ayam Pak Min Klaten

Resep ini merupakan salah satu menu favorit. Selain enak dan gurih juga menyehatkan tubuh. Sop ini dibuat dengan bumbu dan rempah daun yang segar. Berasa sekali setelah menyantap sop ayam ini badan jadi lebih bugar👌. Cocok sekali untuk dijadikan santapan di musim pandemi seperti sekarang..

Cetak Resep Pin Resep

Waktu persiapan 30 menit menit

Waktu masak 30 menit menit

Total waktu 1 jam jam

Kategori Rebus

Masakan Indonesia

Porsi 4 Porsi

Kalori 75 kcal

Bahan-Bahan

  

Bahan Utama :

• 1 ekor ayam kampung
• 1 buah jeruk nipis
• Air untuk kuah secukupnya

Bumbu Halus :

• 1 sdm merica butiran
• 5 butir bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1/2 buah pala, parut

Bahan Rempah :

• 1 ruas lengkuas, geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1–2 batang sereh, geprek
• 3 butir cengkeh
• 2 butir kapulaga
• 1 batang kecil kayumanis
• 1/2 buah bunga lawang

Seasoning :

• 1 sdt gula
• 2 sdm garam (sesuai selera)
• 2 sdt totole
• 1 batang daun bawang utuh (opsional)
• 2 helai seledri utuh (opsional)

Bahan Pelengkap :

• Daun bawang iris
• Sambal rawit ijo
• Bawang goreng
• Jeruk nipis /limau

Langkah-Langkah

 

• Potong ayam jadi 4 – 8 bagian (sesuai selera). Balur ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas kembali dg air mengalir. Sisihkan.
• Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bumbu rempah.
• Tambahkan air. Setelah mendidih tambahkan ayam.
• Bumbui dengan bahan seasoning. Aduk. Masak sampai ayam matang & kaldunya keluar. Test n koreksi rasa.
• Angkat ayam, tiriskan. Lalu potong lebih kecil lagi.
• Sajikan ayam dengan kuah & bahan pelengkap lainnya.

Kata kunci Resep Sop Ayam Pak Min

Kesimpulan

Itulah cara membuat sop ayam Klaten alias sop ayam Pak Min. Anda juga bisa menambahkan sambal dari cabai rawit yang dihaluskan sebagai pelengkap.

Simak juga resep sop lain seperti :

• Cara Membuat Sop Iga Sapi Bening, Kaldu Asli
• Cara Membuat Sop Buntut Sederhana Paling Mudah
• 5 Cara Buat Sayur Sop Ayam Bakso, Sudah Dicoba!

Selamat mencoba resepnya ya bunda..